시금치 아티초크 딥
한눈에 보기
- 총 시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 8
요리 소개
크림치즈와 사워크림을 바탕으로 시금치, 아티초크, 파르메산, 모차렐라를 섞어 오븐에 구운 따뜻한 딥을 바게트나 또띠야칩으로 떠먹습니다.
설명 더 보기
치즈마다 맡는 일이 달라 크림치즈는 부드러운 질감을, 사워크림은 가벼운 신맛을, 파르메산은 짠맛을, 모차렐라는 늘어나는 식감을 냅니다. 한 그릇을 가운데 두고 여럿이 나눠 먹는 모임 전채로 자주 오릅니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 190도로 예열합니다. 시금치 180g은 끓는 물에 짧게 데친 뒤 찬물에 식혀 색을 잡습니다.
- 2
식힌 시금치는 행주에 싸서 물기가 거의 안 나올 때까지 꼭 짭니다.
질척하지 않게 잘게 썹니다.
- 3
아티초크 150g은 물기가 있으면 가볍게 눌러 제거하고 잘게 다집니다.
마늘 2쪽도 곱게 다집니다.
- 4
볼에 크림치즈 180g과 사워크림 120g을 먼저 부드럽게 풉니다.
마늘과 후추 0.5작은술을 섞습니다.
- 5
시금치, 아티초크, 파르메산 60g, 모짜렐라 80g을 넣고 고루 섞습니다.
치즈가 뭉치면 풀어줍니다.
- 6
오븐 용기에 평평하게 담아 18~20분 굽습니다.
가장자리가 보글거리고 표면이 노릇하면 따뜻하게 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
시금치 물기를 충분히 제거해야 딥이 묽어지지 않습니다.
오븐 용기에 고르게 펴 담으면 가장자리와 가운데가 비슷한 속도로 데워집니다.