ほうれん草アーティチョークディップ（チーズディップ）
早わかり
- 合計時間
- 30分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 8
料理について
クリームチーズとサワークリームをベースに、ほうれん草、アーティチョーク、パルメザン、モッツァレラを混ぜてオーブンで焼き上げます。
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チーズはそれぞれ役割が違い、クリームチーズがなめらかさ、サワークリームが軽い酸味、パルメザンが塩気、モッツァレラが伸びる食感を担います。 スライスしたバゲットやトルティーヤチップスですくい、熱いうちに食べます。 大皿ひとつで大人数に出せる、集まりの前菜です。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを190℃に予熱します。ほうれん草180gは熱湯で短くゆで、冷水に取って色を止めます。
- 2
冷ましたほうれん草は布巾で包み、水分がほぼ出なくなるまで強く絞ります。水っぽくならないよう細かく刻みます。
- 3
アーティチョーク150gに水気があれば軽く押さえて取り、細かく刻みます。にんにく2片も細かく刻みます。
- 4
ボウルでクリームチーズ180gとサワークリーム120gを先になめらかにします。にんにくとこしょう小さじ1/2を混ぜます。
- 5
ほうれん草、アーティチョーク、パルメザン60g、モッツァレラ80gを加えて均一に混ぜます。チーズの固まりはほぐします。
- 6
オーブン容器に平らに入れ、18〜20分焼きます。縁が泡立ち表面がこんがりしたら取り出し、温かく出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ほうれん草の水分を十分に取り除かないとディップが水っぽくなります。
耐熱皿に均一な厚さで広げると、端と中央が同じような速さで温まります。