시금치 리코타 카넬로니 (시금치 치즈 속 파스타 오븐구이)

오븐은 190도로 예열하고 시금치 220g은 씻어 물기를 뺍니다.

중불 팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 시금치를 숨이 죽을 때까지 볶습니다.

볶은 시금치는 체에 올려 눌러 짜고 한 김 식힙니다.

물기가 남으면 속이 묽어지므로 잘게 다지기 전에 한 번 더 짭니다.

볼에 리코타 300g, 다진 시금치, 다진 마늘 2개, 소금 1작은술, 파르메산 20g을 넣습니다.

덩어리가 없도록 고루 섞습니다.

카넬로니 12개에 속을 너무 세게 누르지 말고 채웁니다.

오븐 팬 바닥에 토마토소스를 얇게 깔고 튜브를 한 층으로 놓습니다.

남은 토마토소스를 튜브가 마르지 않게 고루 붓습니다.

모짜렐라 150g과 남은 파르메산 20g을 윗면에 뿌립니다.

호일을 덮어 25분 굽고 벗긴 뒤 10분 더 구워 치즈를 노릇하게 만듭니다.

꺼낸 뒤 10분 휴지해 소스가 걸쭉해지면 썰어 제공합니다.