쑥바나나스무디
한눈에 보기
- 활동 시간
- 10분
- 대기 단계
- 조리법에서 확인
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
쑥을 아주 짧게 데쳐 쓰기 때문에 쌉쌀함은 약하고 풀 향이 먼저 납니다.
설명 더 보기
얼린 바나나와 요거트를 함께 갈아 연한 초록빛의 걸쭉한 스무디로 마십니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
쑥 35g은 흐르는 물에 씻고 끓는 소금물에 20초만 데칩니다.
바로 찬물에 헹궈 색과 향을 잡습니다.
- 2
식힌 쑥은 손으로 꼭 짜 물기를 빼고 굵은 줄기가 있으면 제거합니다.
물기가 남으면 스무디 맛이 묽고 흐려집니다.
- 3
바나나 220g은 2cm 두께로 썰어 15분 정도 얼립니다.
겉이 단단해지면 농도가 잘 잡힙니다.
- 4
블렌더에는 우유 180ml, 요거트 220g, 꿀 20g, 바닐라 추출액 2ml를 먼저 넣습니다.
액체가 아래에 있어야 칼날이 헛돌지 않습니다.
- 5
쑥, 얼린 바나나, 얼음 160g을 넣고 고속으로 40초 갈아줍니다.
쑥 입자가 보이지 않고 밝은 연록색이면 충분합니다.
- 6
농도가 되직하면 블렌더를 멈추고 용기 벽의 재료를 긁어내린 뒤 다시 짧게 갑니다.
차가운 잔에 바로 담아 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
꿀 20g은 우유와 요거트에 먼저 풀어 쑥 향과 단맛이 스무디 전체에 고르게 퍼지게 합니다.
바나나 220g은 얼린 뒤 얼음 160g과 함께 갈아 재료 분량을 바꾸지 않고 차가운 농도를 냅니다.