면어려움
츠케멘
면과 국물을 분리해 면을 찍어 먹는 일본식 라멘. 진한 돈코츠 또는 어간장 국물에 면을 담가 먹어 풍미가 강하다.
준비 20분조리 30분1 인분
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만드는 법
- 1
돼지 뼈 육수에 간장, 미림, 된장을 넣고 졸여 진한 찍는 국물을 만든다.
- 2
라면 면을 삶아 찬물에 헹궈 탄력을 살린다.
- 3
면을 그릇에 담고 차슈, 반숙 달걀, 파, 멘마를 얹는다.
- 4
별도 그릇에 뜨거운 찍는 국물을 담아 낸다.
영양정보 (1인분)
칼로리
620
kcal
단백질
32
g
탄수화물
75
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분