떡만두국수
한눈에 보기
- 총 시간
- 40분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
떡만둣국에 소면까지 넣어 한 그릇이 더 든든하고, 쫀득한 떡과 만두, 부드러운 국수를 번갈아 건져 먹게 됩니다.
설명 더 보기
소면은 따로 삶아 넣어 뽀얀 사골 국물을 탁하게 만들지 않습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
떡국 떡 200g은 붙은 조각을 떼고 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 뺍니다.
대파 1대는 송송 썹니다.
- 2
소면 150g은 끓는 물에 따로 삶습니다.
면이 부드러워지면 찬물에 헹궈 전분기를 빼고 물기를 뺍니다.
- 3
냄비에 사골 육수 1200ml를 넣고 중불에서 끓입니다.
가장자리가 끓어오르면 떡을 넣어 3분 익힙니다.
- 4
만두 6개를 넣고 중약불로 낮춥니다.
세게 끓이면 만두피가 터지므로 5분 안팎으로 조용히 익힙니다.
- 5
삶아 둔 소면을 넣고 1분만 데웁니다.
면을 오래 끓이면 퍼지므로 젓가락으로 살살 풀어 국물에 담급니다.
- 6
그릇에 떡, 만두, 소면을 고르게 담고 뜨거운 육수를 붓습니다.
달걀지단과 대파를 올려 바로 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
소면은 별도로 삶아 넣어야 국물이 탁해지지 않습니다.