김밥
한눈에 보기
- 총 시간
- 45분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 11
요리 소개
시금치는 꼭 짜서 무치고, 당근은 볶아서 물기를 날리고, 밥은 한김 식혀서 김에 폅니다.
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셋 다 김이 눅눅해지지 않게 하려는 손질입니다. 다 만 김밥은 겉면과 칼에 참기름을 얇게 바르고 썹니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
시금치 100g을 끓는 물에 30초 데쳐 찬물에 헹군 뒤 꼭 짭니다.
참기름 0.5큰술, 소금 0.25작은술로 무쳐 둡니다.
- 2
당근 0.5개를 가늘게 채 썰어 중불에서 2분 볶아 수분을 줄입니다.
햄 80g은 길이 20cm로 잘라 팬에서 앞뒤로 30초씩 구워 둡니다.
- 3
달걀 2개를 흰자 줄이 보이지 않게 고르게 풉니다.
기름을 두른 팬에 얇게 부쳐 액체 달걀이 남지 않게 익힌 뒤 식혀 폭 1.5cm로 자릅니다.
- 4
밥 2공기에 참기름 0.5큰술, 소금 0.25작은술, 통깨 1작은술을 넣어 주걱으로 자르듯 섞습니다.
밥이 따뜻할 때 간해 고르게 뭉치게 합니다.
- 5
김 위에 밥을 끝에서 2cm 남기고 얇게 폅니다.
아래쪽에 시금치, 당근, 달걀, 햄, 단무지 2줄, 우엉 2줄을 나란히 올립니다.
- 6
김발로 앞쪽부터 꽉 당기며 단단하게 맙니다.
이음새가 아래로 오도록 1~2분 고정해 모양을 잡습니다.
- 7
남은 참기름 0.5큰술을 김밥 겉면과 칼에 나누어 얇게 바릅니다.
2cm 두께로 자르고 단면이 눌리지 않게 바로 담습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
밥은 너무 뜨겁지 않을 때 김에 펴야 김이 안 눅눅해집니다.
재료를 김밥 앞쪽 1/3 지점에 놓으면 말기 쉽습니다.
자를 때 칼에 참기름을 묻히면 깔끔하게 잘립니다.
이런 변형도 있습니다
김치치즈김밥
매콤한 김치와 고소한 치즈를 함께 넣어 만든 김밥입니다. 짭짤하고 부드러운 맛이 한입에 진하게 느껴집니다.