반찬쉬움
매콤 어묵볶음
매콤 어묵볶음은 사각 어묵와 양파의 맛을 살린 팬에서 빠르게 볶아 풍미를 살린 반찬이에요. 불향과 감칠맛이 살아 있어 식탁에 올리기 좋아요.
준비 8분조리 10분4 인분
어묵볶음매콤반찬밑반찬 추천도시락반찬집밥 레시피4인분 반찬
만드는 법
- 1
어묵은 한입 크기로 썰고 뜨거운 물에 20초 데쳐 기름기를 뺍니다.
- 2
양파는 채 썰고 대파는 어슷하게 썹니다.
- 3
볼에 고추장, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 양파를 1분 볶아 향을 냅니다.
- 5
어묵과 양념장을 넣고 중불에서 3분 빠르게 볶습니다.
- 6
대파를 넣어 30초 더 볶은 뒤 불을 끄고 식혀 담습니다.
꿀팁
어묵 데치기를 하면 양념이 더 깔끔하게 배어요.
불이 너무 세면 양념이 타니 중불 유지가 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
190
kcal
단백질
10
g
탄수화물
15
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분