양식보통
피시 파이
흰살생선과 크림 소스를 담고 매시드 포테이토를 덮어 구워내는 영국식 오븐 요리예요. 부드러운 생선과 고소한 감자 토핑이 잘 어울립니다.
준비 25분조리 35분4 인분
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만드는 법
- 1
감자를 삶아 으깬 뒤 버터와 우유를 섞어 매시드 포테이토를 만듭니다.
- 2
팬에 양파를 볶다가 버터와 밀가루를 넣어 루를 만듭니다.
- 3
우유를 나눠 넣어 저어가며 크림 소스를 만듭니다.
- 4
생선과 완두콩을 넣고 3분간 살짝 익힙니다.
- 5
오븐 용기에 담고 위에 매시드 포테이토를 고르게 덮습니다.
- 6
치즈를 뿌려 200도 오븐에서 20분 구워 노릇하게 마무리합니다.
꿀팁
생선은 너무 오래 익히면 부서지니 소스 단계에서 살짝만 익히세요.
표면을 포크로 긁어 패턴을 내면 더 바삭하게 구워져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
590
kcal
단백질
33
g
탄수화물
47
g
지방
29
g
재료 조절
2인분
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인분