레몬 드리즐 케이크 (시럽 적신 영국식 레몬 빵)
한눈에 보기
- 활동 시간
- 65분
- 대기 단계
- 조리법에서 확인
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 7
요리 소개
뜨거운 케이크에 레몬 시럽을 부으면 꼬치로 낸 구멍과 열린 기공 사이로 시럽이 속까지 빨려 들어갑니다.
설명 더 보기
식으면서 표면에 얇은 설탕 결정이 남아 살짝 아삭하게 씹힙니다. 영국에서는 애프터눈 티에 장식 없이 냅니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 175도로 충분히 예열하고 로프 틀에 유산지를 깝니다.
버터 140g, 달걀 2개, 우유 50ml는 차갑지 않게 준비합니다.
- 2
버터와 설탕 일부를 밝고 폭신해질 때까지 3-4분 크리밍합니다.
달걀은 하나씩 넣고 매번 완전히 섞습니다.
- 3
박력분 170g과 베이킹파우더 1작은술을 넣고 레몬 제스트를 더합니다.
우유를 부은 뒤 가루가 사라질 정도만 섞습니다.
- 4
반죽을 틀에 담고 윗면을 고르게 폅니다.
175도에서 40-45분 굽고 가운데에 꼬치를 찔러 묻어나지 않는지 확인합니다.
- 5
케이크가 굽는 동안 남은 레몬즙과 설탕으로 시럽을 만듭니다.
설탕이 녹고 가장자리가 살짝 끓으면 불을 끕니다.
- 6
뜨거운 케이크 윗면에 꼬치로 여러 군데 구멍을 내고 시럽을 천천히 붓습니다.
틀 안에서 식힌 뒤 밀봉해 하루 두면 더 촉촉합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
꼬치 테스트에서 묻어나지 않으면 다 익은 것입니다.
시럽은 케이크가 따뜻할 때 부어야 잘 흡수됩니다.