와후 다이콘 샐러드 (일본식 무 샐러드)
한눈에 보기
- 총 시간
- 15분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
아주 가늘게 채 썬 무를 찬물에 담가 아삭하게 살린 뒤, 가다랑어포와 김을 듬뿍 얹고 간장과 쌀식초, 참기름 드레싱을 뿌립니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
무 260g은 껍질의 거친 부분을 정리하고 두께가 고르게 아주 가늘게 채 썹니다.
- 2
채 썬 무를 넉넉한 찬물에 5분 담급니다.
손으로 살짝 풀어 가닥이 뭉친 부분이 없게 합니다.
- 3
무는 체에 밭쳐 물을 뺀 뒤 키친타월로 눌러 충분히 말립니다.
물기가 남으면 간장 드레싱이 묽어질 수 있습니다.
- 4
그릇에 간장 1.5큰술, 쌀식초 1큰술, 참기름 1작은술을 넣고 작은 원을 그리듯 섞습니다.
- 5
먹기 직전에 무와 무순 30g을 드레싱에 넣고 아래에서 들어 올리듯 가볍게 버무려 바로 접시에 담습니다.
- 6
가다랑어포 4g을 올리고 김 1장을 잘게 찢어 흩뿌립니다.
김은 마지막에 올리고 바로 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
찬물에 담갔던 무는 체에 밭친 뒤 키친타월로 눌러 가닥 사이의 물기까지 제거합니다.