베이킹보통
약식
찹쌀에 대추, 밤, 간장과 꿀을 넣어 찌는 전통 궁중식 단밥 디저트예요. 쫀득한 식감과 은은한 계피 향이 특징이에요.
준비 25분조리 45분4 인분
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만드는 법
- 1
찹쌀을 2시간 불린 뒤 물기를 빼요.
- 2
대추는 채 썰고 밤은 먹기 좋게 잘라요.
- 3
간장, 꿀, 물, 계피를 섞어 양념물을 만들어요.
- 4
찹쌀과 고명을 섞고 양념물을 넣어 찜기에 40~45분 쪄요.
- 5
참기름을 넣어 섞은 뒤 틀에 눌러 담아 식혀 썰어요.
꿀팁
불림 시간을 지키면 밥알이 고르게 익어요.
대추는 마지막에 일부 올려 색감을 살려요.
영양정보 (1인분)
칼로리
340
kcal
단백질
5
g
탄수화물
67
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분