디저트보통
약밥 머핀
불린 찹쌀에 대추와 밤을 넣고 간장과 흑설탕으로 은은하게 졸여 구워내 쫀득하고 촉촉한 식감이 살아있는 디저트예요. 약밥의 깊은 단맛과 고소한 곡물 향이 머핀 형태로 깔끔하게 어우러집니다.
준비 25분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
찹쌀은 씻어 2시간 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼요.
- 2
대추는 씨를 빼 채 썰고 밤은 작은 깍둑썰기로 준비해요.
- 3
볼에 물, 간장, 흑설탕, 꿀, 참기름을 섞어 양념액을 만들어요.
- 4
불린 찹쌀과 밤, 대추를 양념액에 넣어 20분간 재워요.
- 5
머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 나눠 담은 뒤 잣을 올려요.
- 6
180도 오븐에서 25~30분 굽고 10분 뜸 들인 뒤 꺼내요.
꿀팁
찹쌀 물기를 충분히 빼야 질어지지 않아요.
오븐마다 화력이 달라 20분부터 익힘을 확인해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
334
kcal
단백질
5
g
탄수화물
64
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분
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