Broto de feijao temperado com sal Jayeom
Resumo rápido
Salada limpa de broto de feijao que destaca o sabor profundo do sal tradicional Jayeom.
- A profundidade mineral do jayeom tempera com menos quantidade que o sal refinado
- Fervura tampada 3-4 min preserva a textura crocante do broto
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Lave bem 300g de broto de feijao em agua fria, coloque em uma panela, adicio...
- 2 Transfira os brotos cozidos para um escorredor, enxague rapidamente em agua...
- 3 Coloque os brotos escorridos em uma tigela grande, adicione meia colher de c...
Salada limpa de broto de feijao que destaca o sabor profundo do sal tradicional Jayeom.
O que torna este prato especial
- A profundidade mineral do jayeom tempera com menos quantidade que o sal refinado
- Fervura tampada 3-4 min preserva a textura crocante do broto
- Apenas quatro temperos: óleo de gergelim, gergelim moído, cebolinha, alho
Modo de Preparo
- 1
Lave bem 300g de broto de feijao em agua fria, coloque em uma panela, adicione cerca de 100ml de agua, tampe e cozinhe no vapor em fogo medio por 3 a 4 minutos.
- 2
Transfira os brotos cozidos para um escorredor, enxague rapidamente em agua fria para parar o cozimento e manter a textura crocante, depois pressione levemente com as maos para retirar o excesso de umidade.
- 3
Coloque os brotos escorridos em uma tigela grande, adicione meia colher de cha de sal Jayeom e misture bem para que cada broto seja revestido uniformemente antes de adicionar outros temperos.
- 4
Adicione 1 colher de sopa de cebolinha picada, meia colher de cha de alho picado e 1 colher de sopa de oleo de gergelim, depois misture suavemente com as maos ate combinar bem.
- 5
Polvilhe 1 colher de cha de gergelim moido uniformemente, misture uma ultima vez suavemente ate o aroma de gergelim subir, e o prato esta pronto.
Dicas
Informação Nutricional (por porção)
Receitas para preparar juntas
Mais Acompanhamentos →Para servir junto
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