ブルッキーバー（ブラウニーとクッキーの重ね焼き）
早わかり
- 合計時間
- 55分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 9
料理について
ブラウニー生地を型に敷き、その上に黄砂糖入りのクッキー生地をちぎってのせ、軽く広げてマーブル模様にします。
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ココアとダークチョコチップを使った下の層はほろ苦く、上のクッキー部分は黄砂糖のおかげでキャラメルのような甘さがあります。 二つの生地が接するところは混ざり合い、一切れでもっちりしたクッキーとしっとりしたブラウニーの両方を味わえます。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを175℃に予熱し、20cm角型にクッキングシートを敷きます。
- 2
溶かした無塩バター60gと黄砂糖90gを混ぜてクッキー層の生地ベースを作り、卵1個を加えてよく混ぜます。
- 3
中力粉90g・ベーキングパウダー4g・塩2gを加えて混ぜてから、ダークチョコレートチップ60gを加えてクッキー生地を完成させます。
- 4
別のボウルに残りの無塩バター60gを溶かして白砂糖70gと混ぜ、卵1個を加えます。ココアパウダー35g・中力粉80g・残りのチョコチップ60gを加えてブラウニー生地を作ります。
- 5
パンの底にブラウニー生地を均一に広げ、クッキー生地を大きな塊に分けて上に均等に置きます。スパチュラで軽く引いてマーブル模様を作ります。
- 6
175℃のオーブンで28〜30分焼きます。縁が固まり中央がまだ少し湿っているように見えたら取り出します。完全に冷ましてから切ると、クッキー層とブラウニー層がきれいに分かれて見えます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
焼きすぎないことで、ブラウニー特有のしっとり感が活きます。
完全に冷ましてからカットすると、層がきれいに分かれます。