プルナク鍋（牛肉とタコの旨味鍋）
牛肉とタコを一緒に煮込むプルナク鍋です。牛肉の深い肉の風味とタコの弾力ある食感が煮干し昆布だしの中で出会い、海と陸の旨味を同時に楽しめます。白菜とセリがスープをさっぱりと整え、醤油とにんにくで味を調えて食材本来の味を活かした鍋です。
分量調整
作り方
- 1
タコは塩でもみ洗いしてから食べやすく切り、牛肉は薄く準備します。
- 2
白菜、玉ねぎ、セリを鍋用に切ります。
- 3
鍋に野菜を敷き、牛肉とタコをのせます。
- 4
だしに醤油とにんにくを混ぜて注ぎ、煮立てます。
- 5
中火に落として10分煮ながらアクを取ります。
- 6
タコが硬くなる前に火を弱め、すぐに食べます。
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コツ
栄養情報（1人前）
その他のレシピ
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