エッグマヨトースト（ゆで卵マヨのトースト）
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 1 人前
- 材料
- 6
料理について
ゆで卵はペースト状にせず、大きめの粒と細かいくずが混ざる程度につぶすので、マヨネーズで和えても噛みごたえが残ります。
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具は冷たく、トーストは熱いままのせ、一枚でオープンサンドにするか、もう一枚で挟みます。
材料
人前
作り方
- 1
卵3個を鍋に入れ、かぶる量の冷水を注ぎます。中強火で沸かし、煮立ったら中火で12分ゆでます。
- 2
ゆで卵はすぐ冷水に入れ、5分以上冷やします。中まで冷めてから殻をむき、水気を拭いて具がゆるまないようにします。
- 3
卵をボウルに入れ、細かい部分と小さな粒が混ざるようフォークで潰します。大きな白身は崩し、ペースト状にはしません。
- 4
マヨネーズ大さじ2、塩とこしょう各小さじ1/4、砂糖小さじ1/2を加えます。底から返すように混ぜ、味を確認します。
- 5
食パン2枚を油なしのフライパンに置き、中火で片面約1分ずつ軽く押して焼きます。表面がきつね色で硬くなったら取り出します。
- 6
熱いトーストに冷たいエッグマヨを端まで広げます。オープントーストにするか、もう1枚で挟んで軽く押し、切って出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
下準備15分と調理20分、合計35分は手順に基づく目安です。湯を沸かす時間、沸騰後12分のゆで時間、5分以上の冷却、殻むき、具を混ぜる作業、パンを焼いて仕上げる作業を見込んでいます。火力や卵の冷え方によっては、さらに時間がかかります。
卵は粗い粒と細かい粒が両方残るようにつぶすと、なめらかさと歯ごたえを保てます。