抹茶ホワイトチョコブラウニー

オーブンを175°Cに予熱し、角型にクッキングシートを敷きます。薄力粉90g、抹茶10g、塩1gは一緒にふるってダマを取ります。

ホワイトチョコ140gと無塩バター80gを湯煎用のボウルに入れます。弱火で混ぜながら溶かし、水分が入らないようにします。

別のボウルで卵2個と砂糖70gを白っぽくなるまで混ぜます。溶かしたチョコは熱すぎない状態で加え、卵が固まらないようにします。

ふるった粉類を生地に加え、ゴムベラで底から返すように混ぜます。緑色が均一になり、粉っぽさが見えなくなったら止めます。

ホワイトチョコチップ40gを加え、粒が残る程度に数回だけ混ぜます。型に流し、角まで広げて表面を平らにならします。

175°Cで22-25分焼き、中央を押して少し揺れる程度で取り出します。型のまま完全に冷ましてから切ると、しっとりして断面も整います。