パイナップルタッポックム（パイナップル鶏肉炒め）
パイナップルタッポックムは、一口大に切った鶏肉と生パイナップルを醤油・酢・砂糖のソースで炒め上げる料理です。片栗粉をまぶした鶏肉がソースを吸収して艶のある表面が生まれ、パイナップルの酸味が醤油の塩気とバランスを取ります。トロピカルフルーツ特有の華やかな香りが肉のうま味の上に重なり、甘辛甘辛の味の循環が際立ちます。調理時間が短いため、鶏肉は中まで柔らかくジューシーさを保ちます。
分量調整
作り方
- 1
鶏肉に片栗粉をまぶして炒めます。
- 2
パイナップルを加えて一緒に炒めます。
- 3
醤油・酢・砂糖を混ぜたソースを加え、絡めるように炒めます。
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コツ
栄養情報（1人前）
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