スニッカードゥードルクッキー
早わかり
- 合計時間
- 27分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 24 人前
- 材料
- 9
料理について
スニッカードゥードルのほのかな酸味は、ベーキングソーダと一緒に入れるクリームオブタータから来ます。
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丸めた生地をシナモンシュガーの中で転がしてから焼くので、ひと口目にまずシナモンが香ります。
材料
人前
作り方
- 1
室温の無塩バター115gと砂糖150gをボウルに入れ、2〜3分混ぜます。色が薄くなり、軽くふんわりしたら止めます。
- 2
卵1個とバニラエキストラクト小さじ1を加え、中速で短く混ぜます。分離を防ぐため側面をこそげ、なめらかになるまで混ぜます。
- 3
中力粉200g、クリームオブタータ小さじ1、重曹小さじ1/2をふるい入れます。粉が見えなくなる程度で止め、混ぜすぎを防ぎます。
- 4
コーティング用の砂糖30gとシナモン小さじ2を浅い皿で均一に混ぜます。生地が柔らかすぎる時は少し置き、2cmに丸めやすくします。
- 5
生地を2cmほどに分けて丸め、シナモンシュガーを全体にまぶします。天板では間隔を空け、広がる余裕を残します。
- 6
175℃のオーブンで10〜12分焼き、縁は固まり、中央はやわらかい状態で取り出します。天板の上で少し休ませ、中央が落ち着いてから移します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
クリームオブタータと重曹は中力粉と一緒にふるい、生地全体へ均一に混ぜます。
10〜12分後、縁が固まり中央がやわらかい状態で取り出し、天板の上で少し休ませます。