ツナキムチキンパ（炒めキムチツナマヨ入り海苔巻き）
早わかり
- 合計時間
- 30分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 9
料理について
ツナマヨに炒めたキムチを混ぜるので、ひと口かじるとマヨネーズのこくのあとにキムチの酸味が追いかけてきます。
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ご飯と具のあいだにえごまの葉を敷くので、切ると断面に緑の帯が見えます。
材料
人前
作り方
- 1
キムチ120gは軽く汁気を絞って細かく刻みます。ツナ150gは油をよく切り、押しても汁が出にくい状態にします。
- 2
フライパンを中火で温め、刻んだキムチを約2分炒めます。色が濃くなり、底に水分が残らなくなったら火を止めます。
- 3
炒めたキムチは少し冷ましてから、ツナとマヨネーズ大さじ2を混ぜます。具がまとまれば十分で、ゆるく光るほど足さないようにします。
- 4
温かいご飯400gに塩小さじ1/2とごま油の一部を混ぜます。米粒をつぶさず、少し冷まして広げやすい温度にします。
- 5
海苔4枚にご飯を薄く分けて広げ、上端を少し空けます。エゴマの葉8枚、たくあん80g、ツナキムチの具を均等に置きます。
- 6
手前から具を包むようにしっかり巻き、巻き終わりを押さえて留めます。表面に残りのごま油を薄く塗り、包丁を湿らせて切ります。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
キムチの水分を十分に抜かないとキンパが破裂しやすくなります。
包丁に水やごま油を付けると断面がきれいに切れます。