김치/절임쉬움
애호박장아찌
4인분 애호박장아찌, 분량 자동 스케일링으로 절임 간을 정확히 맞춰요.
준비 20분조리 12분4 인분
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만드는 법
- 1
애호박은 0.8cm 두께 반달로 썰고 양파는 굵게 채 썰어요.
- 2
소독한 유리병에 애호박, 양파, 청양고추, 마늘을 층층이 담아요.
- 3
냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓여 설탕을 완전히 녹여요.
- 4
팔팔 끓는 절임장을 병에 바로 붓고 뚜껑을 닫아 식혀요.
- 5
완전히 식으면 냉장 보관하고 24시간 후부터 먹어요.
- 6
더 깊은 맛을 원하면 3일 후 먹고, 2주 내 소비해요.
꿀팁
절임장이 뜨거울 때 부어야 아삭함이 오래가요.
애호박 씨가 크면 일부 제거하면 물러짐을 줄일 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
74
kcal
단백질
2
g
탄수화물
15
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분