찌개쉬움
고추장찌개
고추장의 달큰한 매운맛이 살아 있는 찌개로 밥과 잘 어울려요. 채소와 두부를 넣으면 농도와 풍미가 한층 좋아져요.
준비 10분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
돼지고기 150g은 한입 크기로, 감자는 깍둑썰기, 애호박과 양파는 한입 크기로 자릅니다.
- 2
냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 중불에서 3분 볶아 겉을 익힙니다.
- 3
고추장 2큰술, 고춧가루 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 다진 마늘을 넣고 1분 볶습니다.
- 4
물 600ml를 붓고 감자를 넣어 센 불에서 끓인 뒤 중불로 줄여 10분 끓입니다.
- 5
두부, 애호박, 양파를 넣고 5분 더 끓입니다.
- 6
대파를 넣고 1분 끓여 완성합니다.
꿀팁
고추장 양으로 매운맛을 조절하세요. 아이가 있으면 1큰술로 줄이세요.
참치 캔을 돼지고기 대신 넣으면 더 간편한 버전이 됩니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
340
kcal
단백질
20
g
탄수화물
28
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분
