베이크드 지티 (치즈 미트소스 오븐 파스타)

오븐을 190도로 예열합니다. 큰 냄비에 물 3L와 소금 1큰술을 넣고 끓인 뒤 지티 320g을 포장 권장 시간보다 2분 덜 삶아 건져냅니다.

건진 면에 올리브오일 약간을 버무려 달라붙지 않게 합니다.

팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 양파 120g을 중불에서 4분 볶아 투명하게 만듭니다.

다진 소고기 250g을 넣고 나무 주걱으로 잘게 부수며 7~8분, 핑크빛이 사라지고 고르게 갈색이 날 때까지 익힙니다.

토마토 소스 500ml와 소금 1작은술을 넣고 약불에서 8분간 뚜껑 없이 끓입니다.

소스가 걸쭉해지고 가장자리에 거품이 고이기 시작할 때 불을 끕니다. 미트소스 완성입니다.

큰 볼에 삶은 지티와 미트소스의 절반, 리코타 치즈 200g의 절반을 넣어 고루 버무립니다.

베이킹 접시에 고르게 펴서 담고 혼합물 전체가 균일하게 분포되도록 합니다.

남은 미트소스를 고르게 펴 올리고 나머지 리코타를 점점이 얹습니다.

모차렐라 치즈 220g을 잘게 찢어 전체를 덮고 파르메산 치즈 40g을 갈아 마지막으로 고르게 뿌립니다.

190도 오븐에 넣고 알루미늄 포일 없이 20분간 굽습니다.

치즈 표면이 황금빛 거품 덩어리로 변하면 꺼내어 5분 식혀 내용물이 안정되면 잘라서 냅니다.