치킨 라이스 캐서롤
한눈에 보기
- 총 시간
- 60분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 9
요리 소개
오븐 용기 하나에 쌀과 볶은 양파, 당근, 치킨스톡, 생크림을 담고 닭다리살을 껍질이 위로 오게 얹어 굽습니다.
설명 더 보기
닭에서 녹아 나온 기름은 아래 밥으로 떨어집니다. 호일을 단단히 여미지 않으면 증기가 새어 가운데 쌀이 설익습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 190도로 예열하고 쌀 1컵은 씻어 10분 불립니다.
닭다리살 450g은 소금 1작은술, 후추 0.5작은술로 밑간합니다.
- 2
팬을 중불에 올려 버터 1큰술을 녹입니다.
양파 100g과 당근 80g을 넣고 반투명해지며 단 향이 날 때까지 3분 볶습니다.
- 3
오븐 용기에 불린 쌀과 볶은 채소를 펴 담습니다.
치킨스톡 450ml와 생크림 120ml를 부어 밥알 사이까지 가볍게 섞습니다.
- 4
밑간한 닭다리살을 쌀 위에 껍질이 위로 가게 올립니다.
호일로 용기 가장자리를 단단히 덮어 초반 수분이 새지 않게 합니다.
- 5
호일을 씌운 채 35분 굽습니다.
쌀이 스톡을 흡수하고 닭에서 맑은 육즙이 나오면 호일을 벗겨 10분 더 굽습니다.
- 6
쌀 가운데가 단단하면 스톡을 조금 더 붓고 다시 덮어 짧게 익힙니다.
표면이 노릇하고 밥이 촉촉하면 잠시 두었다가 뜹니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
쌀은 씻어 10분 불리면 더 고르게 익습니다.
오븐마다 수분 증발이 달라 필요하면 스톡을 조금 추가합니다.