면쉬움
비빔냉면
매콤달콤한 양념이 차갑고 쫄깃한 면에 진하게 배는 비빔냉면이에요. 식초와 겨자를 더하면 산뜻한 맛이 또렷해져요.
준비 20분조리 10분2 인분
비빔냉면냉면양념여름면요리매콤한면2인분레시피
만드는 법
- 1
오이는 채 썰고 배는 얇게 썰어 찬물에 담가 아삭함을 살립니다.
- 2
고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름을 섞어 비빔 양념장을 만듭니다.
- 3
냉면 사리를 포장 지시대로 40~60초 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 전분을 제거합니다.
- 4
면의 물기를 단단히 짜서 양념장과 먼저 버무린 뒤 간을 확인합니다.
- 5
그릇에 담고 오이, 배, 달걀을 올려 바로 냅니다.
꿀팁
양념장은 10분 미리 섞어두면 맛이 더 고르게 납니다.
면 물기를 충분히 제거해야 양념이 묽어지지 않습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
16
g
탄수화물
92
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분