면쉬움
쟁반국수
삶은 소면에 채소와 매콤새콤한 양념장을 버무려 큰 접시에 담아 먹는 비빔국수예요. 아삭한 채소와 고소한 참기름 향이 어우러져 가볍고 산뜻합니다.
준비 18분조리 10분2 인분
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만드는 법
- 1
양배추, 오이, 당근, 상추를 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 빼둡니다.
- 2
고추장, 식초, 설탕, 간장, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
끓는 물에 소면을 3~4분 삶고 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 완전히 제거합니다.
- 4
큰 볼에 면과 채소를 넣고 양념장을 넣어 고르게 버무립니다.
- 5
쟁반이나 넓은 접시에 담고 통깨를 뿌립니다.
- 6
기호에 따라 식초나 고추장을 약간 더해 바로 먹습니다.
꿀팁
면 물기를 충분히 빼야 양념이 묽어지지 않아요.
채소는 먹기 직전에 버무려야 아삭한 식감이 유지됩니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
13
g
탄수화물
92
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
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인분