국/탕쉬움
부추홍합국
2인분 부추홍합국, 자동 스케일링으로 시원한 해물국을 간편하게 끓여요.
준비 18분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
홍합은 수염을 제거하고 문질러 씻은 뒤 체에 밭쳐요.
- 2
무는 얇게 썰고 부추는 4cm 길이로 잘라요.
- 3
냄비에 물과 무를 넣고 8분 끓여 시원한 바탕을 만들어요.
- 4
홍합과 청주를 넣고 뚜껑을 열어 5분 끓이며 입이 벌어지지 않은 홍합은 건져내요.
- 5
다진 마늘과 국간장을 넣어 3분 더 끓여 간을 맞춰요.
- 6
부추와 후춧가루를 넣고 1분만 끓인 뒤 바로 불을 꺼요.
꿀팁
부추는 오래 끓이면 향이 약해지니 마지막에 넣으세요.
홍합 해감은 소금물 20분이면 충분하고, 너무 오래 두면 살이 빠져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
190
kcal
단백질
20
g
탄수화물
10
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분
