국/탕보통
무청홍합국
4인분 무청홍합국 레시피, 인원별 분량 자동 조절 가능
준비 20분조리 25분4 인분
무청홍합국홍합국무청요리겨울국해산물국4인분국
만드는 법
- 1
홍합은 수염을 제거하고 껍질을 문질러 깨끗이 씻어요.
- 2
삶은 무청은 6cm 길이로 자르고 된장 반 큰술에 먼저 무쳐요.
- 3
냄비에 물을 끓인 뒤 홍합을 넣고 5분간 끓여 육수를 만들어요.
- 4
거품을 걷고 된장 푼 무청과 다진 마늘을 넣어 10분 더 끓여요.
- 5
국간장으로 간을 맞춘 뒤 송송 썬 청양고추와 대파를 넣어요.
- 6
2분 더 끓여 향을 올리고 뜨겁게 담아내요.
꿀팁
무청을 된장에 먼저 무치면 풋내가 줄고 국물이 깊어져요.
홍합은 끓인 뒤 오래 두면 질겨지니 마무리 시간을 짧게 하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
210
kcal
단백질
23
g
탄수화물
11
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분
