구이쉬움
김치감자전
감자의 쫀득함에 김치의 새콤매콤함을 더한 전이에요. 씹을수록 감자 고소함과 김치 향이 함께 올라와요.
준비 15분조리 15분2 인분
김치감자전감자전바삭한 전막걸리 안주집밥 레시피
만드는 법
- 1
김치는 국물을 가볍게 짜서 잘게 썰고, 대파와 청양고추도 송송 썰어요.
- 2
감자는 껍질을 벗겨 강판에 갈고, 체에 받쳐 물기를 2분 정도 빼요.
- 3
볼에 감자, 김치, 부침가루, 물, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞어요.
- 4
대파와 청양고추를 넣어 한 번 더 섞어 반죽을 완성해요.
- 5
달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴 중불에서 3~4분 부쳐요.
- 6
뒤집어서 2~3분 더 익혀 양면이 노릇하고 바삭하면 완성해요.
꿀팁
감자 전분이 가라앉은 물은 따라내고 전분만 반죽에 넣으면 더 바삭해요.
팬이 충분히 달궈진 뒤 반죽을 올려야 눅눅해지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
380
kcal
단백질
9
g
탄수화물
46
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분
