면쉬움
차돌 쫄면
고소한 차돌과 매콤한 양념이 만나 진한 맛을 내는 쫄면이에요. 씹을수록 면의 탄력과 고기의 풍미가 함께 살아나요.
준비 15분조리 12분2 인분
차돌쫄면쫄면레시피매콤한면요리비빔국수간단한저녁메뉴
만드는 법
- 1
고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 2
양배추와 오이는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 아삭하게 준비합니다.
- 3
차돌박이는 달군 팬에 소금 약간을 뿌려 빠르게 굽습니다.
- 4
쫄면은 4분 삶아 찬물에 비벼 씻고 물기를 뺍니다.
- 5
면에 양념장 절반을 먼저 버무린 뒤 채소와 차돌을 올립니다.
- 6
남은 양념을 취향껏 더해 전체를 가볍게 비벼 마무리합니다.
꿀팁
양념장은 미리 10분 숙성하면 맛이 더 잘 어우러져요.
차돌은 오래 익히면 질겨지니 센 불에 짧게 조리하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
680
kcal
단백질
24
g
탄수화물
76
g
지방
30
g
재료 조절
2인분
→
인분