반찬보통
총각무무침
총각무를 아삭하게 절여 매콤새콤하게 무친 반찬이에요. 생채 느낌으로 바로 먹기 좋아요.
준비 20분04 인분
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만드는 법
- 1
총각무를 길게 썰어 소금에 15분 절여요.
- 2
가볍게 헹군 뒤 물기를 빼요.
- 3
고춧가루, 액젓, 마늘, 설탕, 식초를 섞어 양념을 만들어요.
- 4
총각무와 파를 넣고 고르게 버무려요.
- 5
10분 정도 두었다가 바로 내요.
꿀팁
식초는 마지막에 넣어 산미를 조절하세요.
하루 숙성하면 더 깊은 맛이 나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
45
kcal
단백질
2
g
탄수화물
8
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분