베이킹어려움
시나몬 바브카
버터 반죽을 길게 펴 시나몬 설탕 필링을 말아 꼬아 굽는 빵이에요. 결 사이로 달콤한 향이 배어 촉촉하게 즐길 수 있어요.
준비 40분조리 35분4 인분
바브카시나몬빵브레이드 브레드발효빵홈베이킹
만드는 법
- 1
밀가루, 이스트, 설탕, 우유, 달걀 1개를 섞어 반죽하고 버터 절반을 넣어 매끈하게 치대세요.
- 2
따뜻한 곳에서 1차 발효해 부피를 2배로 키우세요.
- 3
반죽을 직사각형으로 밀고 남은 버터, 설탕, 시나몬을 섞은 필링을 펴 바르세요.
- 4
돌돌 말아 길게 자른 뒤 두 줄을 꼬아 틀에 담고 2차 발효하세요.
- 5
달걀물을 바르고 180도에서 30~35분 구워 식힌 뒤 썰어 내세요.
꿀팁
반죽이 질면 냉장 휴지 후 성형하면 다루기 쉬워요.
중간에 윗면 색이 빠르게 나면 호일을 덮으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
9
g
탄수화물
53
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분