디저트보통
경주빵
경주빵은 부드럽게 구운 얇은 빵 반죽 안에 달콤한 팥소를 넣어 만든 구움과자예요. 은은한 우유 풍미와 촉촉한 팥의 조화가 깔끔하고 담백합니다.
준비 30분조리 18분4 인분
경주빵황남빵 스타일팥빵 레시피한국 디저트홈오븐 간식
만드는 법
- 1
우유를 미지근하게 데우고 이스트와 설탕을 넣어 5분 활성화합니다.
- 2
볼에 밀가루와 소금을 섞고 이스트 우유, 달걀을 넣어 반죽합니다.
- 3
버터를 넣어 8분간 치대고 매끈해지면 덮어 40분 1차 발효합니다.
- 4
반죽을 8등분하고 팥앙금도 8등분해 둥글게 준비합니다.
- 5
반죽을 납작하게 펴 앙금을 감싸 봉합하고 윗면을 살짝 눌러 팬에 올립니다.
- 6
180도 오븐에서 15~18분 굽고 식힘망에서 식혀 완성합니다.
꿀팁
봉합면을 아래로 두면 구울 때 터짐이 줄어들어요.
앙금은 너무 묽지 않은 제품을 써야 모양이 유지돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
345
kcal
단백질
8
g
탄수화물
56
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분
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