음료/안주쉬움
닭똥집 소금구이
닭똥집을 소금과 후추로 간해 센 불에 바삭하게 굽는 직관적인 술안주입니다. 고소한 풍미와 쫄깃한 식감이 살아 있습니다.
준비 15분조리 12분2 인분
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만드는 법
- 1
닭똥집의 은막을 제거하고 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 닦습니다.
- 2
소금, 후추를 뿌려 10분간 밑간합니다.
- 3
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 4
닭똥집을 넣어 센 불에서 6~7분 노릇하게 굽습니다.
- 5
대파를 넣어 1분 더 볶고 레몬즙을 살짝 뿌려 냅니다.
꿀팁
팬을 과밀하게 채우지 않으면 더 바삭하게 익습니다.
처음 강불, 마지막 중불로 조절하면 속까지 잘 익습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
230
kcal
단백질
30
g
탄수화물
2
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분