베이킹보통
다쿠아즈
아몬드 머랭 시트를 구워 버터크림을 샌드하는 프랑스 과자예요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 특징입니다.
준비 25분조리 18분4 인분
다쿠아즈아몬드 머랭프랑스 과자샌드 쿠키홈베이킹버터크림 디저트
만드는 법
- 1
오븐을 170도로 예열하고 아몬드가루와 슈가파우더를 체 쳐요.
- 2
흰자에 설탕을 나눠 넣어 단단한 머랭을 만들어요.
- 3
가루 재료를 넣어 가볍게 접어 섞고 원형으로 짜요.
- 4
윗면에 슈가파우더를 뿌린 뒤 16~18분 구워 식혀요.
- 5
실온 버터를 풀고 우유와 바닐라를 넣어 크림을 만들어요.
- 6
시트 사이에 크림을 샌드해 완성해요.
꿀팁
머랭은 뿔이 단단히 설 때까지 올려야 모양이 유지돼요.
완성 후 냉장 30분 두면 크림이 안정돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
6
g
탄수화물
30
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
→
인분