만드는 법

1. 1

   닭은 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.

2. 2

   냄비에 물, 생강, 대파 절반, 마늘, 대추를 넣고 끓입니다.

3. 3

   물이 끓으면 닭을 넣고 중불에서 50분간 삶습니다.

4. 4

   중간에 떠오르는 거품과 기름을 걷어 국물을 맑게 유지합니다.

5. 5

   닭을 꺼내 먹기 좋게 찢고 남은 대파를 국물에 넣어 5분 더 끓입니다.

6. 6

   소금과 후추로 간을 맞추고 닭을 다시 담아 뜨겁게 냅니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)