밥/죽보통
감태장조림덮밥
2인분 감태장조림덮밥, 인원 수 변경 시 재료량 자동 환산
준비 15분조리 25분2 인분
감태덮밥장조림덮밥소고기장조림한그릇요리집밥덮밥감태요리
만드는 법
- 1
소고기는 찬물에 10분 담가 핏물을 빼고 큼직하게 썹니다.
- 2
냄비에 물, 간장, 맛술, 설탕, 마늘을 넣고 끓인 뒤 소고기를 넣습니다.
- 3
중약불에서 18분 졸인 뒤 소고기를 건져 결대로 찢습니다.
- 4
찢은 고기와 메추리알을 다시 넣어 5분 더 졸여 간을 배게 합니다.
- 5
불을 끄고 참기름을 넣어 향을 더한 뒤, 밥 위에 장조림을 올립니다.
- 6
감태를 손으로 잘게 부숴 듬뿍 올려 완성합니다.
꿀팁
감태는 먹기 직전에 올려야 바삭한 향이 살아나요.
장조림 국물은 남겨 두면 비빔 양념으로 활용할 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
31
g
탄수화물
65
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분
