반찬쉬움
가지나물
가지를 쪄서 간장, 마늘, 참기름으로 무친 담백한 나물 반찬입니다. 부드러운 식감과 은은한 감칠맛이 특징입니다.
준비 10분조리 8분4 인분
가지나물가지반찬나물무침집밥반찬간단반찬
만드는 법
- 1
가지를 길게 반 갈라 5cm 길이로 썰어 준비합니다.
- 2
찜기에 가지를 넣고 6~8분간 찝니다.
- 3
한김 식힌 뒤 손으로 가볍게 찢어 물기를 짭니다.
- 4
볼에 간장, 마늘, 참기름, 소금을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5
가지를 넣고 고루 무친 뒤 깨와 송송 썬 쪽파를 넣어 마무리합니다.
꿀팁
가지를 너무 오래 찌면 물러지니 젓가락이 들어갈 정도까지만 찌세요.
무칠 때 세게 치대지 않으면 모양이 더 깔끔합니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
78
kcal
단백질
2
g
탄수화물
7
g
지방
5
g
재료 조절
2인분
→
인분