면보통
닭개장면
2인분 닭개장면, 자동 스케일링으로 얼큰한 국물 간을 정확히 맞춰요
준비 20분조리 40분2 인분
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만드는 법
- 1
닭다리살은 큼직하게 썰어 물에 넣고 20분 끓여 육수를 만든 뒤 고기는 건져 결대로 찢습니다.
- 2
찢은 닭고기에 고춧가루, 다진 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 양념을 배게 합니다.
- 3
닭육수에 고사리, 숙주, 국간장을 넣고 8분 끓여 채소 향을 우려냅니다.
- 4
양념한 닭고기와 칼국수면을 넣고 면이 익을 때까지 5~6분 더 끓입니다.
- 5
마지막에 송송 썬 대파를 넣어 한소끔 끓여 그릇에 담아 냅니다.
꿀팁
고춧가루를 참기름에 먼저 버무리면 국물 색이 선명해져요.
면을 오래 끓이면 전분이 풀려 국물이 탁해지니 시간을 지켜주세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
34
g
탄수화물
58
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분