면보통
닭칼국수
4인분 진한 닭칼국수, 자동 스케일링으로 면수와 육수를 정확히 맞춰요.
준비 25분조리 40분4 인분
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만드는 법
- 1
냄비에 닭다리살, 양파, 대파, 물을 넣고 25분 끓여 닭육수를 만드세요.
- 2
닭고기를 건져 먹기 좋게 찢고, 육수는 체에 걸러 맑게 준비하세요.
- 3
육수에 다진 마늘, 국간장, 소금, 후추를 넣어 간을 맞추세요.
- 4
칼국수면을 넣고 중불에서 6~7분 끓이며 눌어붙지 않게 저으세요.
- 5
찢은 닭고기를 다시 넣어 2분 더 끓여 맛을 합치세요.
- 6
그릇에 담아 대파를 추가해 뜨겁게 내세요.
꿀팁
닭 비린내가 걱정되면 끓기 전 생강 한 조각을 넣으세요.
면 넣은 뒤엔 자주 저어야 국물이 탁해지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
33
g
탄수화물
72
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분