찜보통
동태찜
동태와 무, 콩나물을 매콤한 양념에 자작하게 찐 요리예요. 생선살은 부드럽고 양념은 칼칼하게 배어 밥반찬으로 잘 어울려요.
준비 20분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
동태는 해동해 씻고 물기를 빼요.
- 2
냄비에 무를 깔고 동태와 콩나물을 올려요.
- 3
고춧가루, 간장, 마늘, 생강, 물을 섞어 양념장을 만들어요.
- 4
양념을 부어 중불에서 20분 끓이고 국물을 끼얹어가며 익혀요.
- 5
국물이 자작해지면 불을 끄고 잠시 뜸 들여 완성해요.
꿀팁
무를 먼저 깔면 생선이 눌어붙지 않아요.
마지막에 청양고추를 넣으면 칼칼함이 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
320
kcal
단백질
39
g
탄수화물
11
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분