반찬보통
두부강정
2인분 두부강정 반찬, 양념 농도와 분량을 자동 스케일링으로 정확히 맞춰요.
준비 18분조리 15분2 인분
두부강정두부반찬매콤달콤아이반찬한식반찬바삭한두부
만드는 법
- 1
두부는 키친타월로 10분 눌러 물기를 제거한 뒤 2.5cm 큐브로 자릅니다.
- 2
두부에 감자전분을 고르게 묻혀 얇은 코팅을 만듭니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 중불에서 두부를 굴려가며 모든 면을 바삭하게 굽습니다.
- 4
다른 팬에 고추장, 케첩, 간장, 올리고당, 마늘, 물을 넣고 1분 끓여 소스를 만듭니다.
- 5
바삭한 두부를 소스에 넣고 30초간 빠르게 버무려 코팅합니다.
- 6
불을 끄고 통깨를 뿌려 바로 냅니다.
꿀팁
두부 물기 제거가 부족하면 전분이 벗겨져 바삭함이 줄어듭니다.
소스에 오래 버무리면 눅눅해지니 30초 안에 마무리하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
286
kcal
단백질
14
g
탄수화물
23
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분