반찬쉬움
두부조림
두부조림은 노릇하게 부친 두부를 고추장 간장 양념으로 조린 반찬이에요. 겉은 양념이 쫄깃하게 배고 속은 부드러워 남녀노소 좋아하는 반찬이에요.
준비 10분조리 15분4 인분
두부조림두부반찬매콤두부간장두부조림밑반찬
만드는 법
- 1
두부를 1cm 두께로 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 3
간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
부친 두부 위에 양념장을 부어 중약불에서 5분 조립니다.
- 5
송송 썬 대파를 올리고 참기름을 둘러 마무리합니다.
꿀팁
두부의 물기를 충분히 제거해야 부칠 때 기름이 튀지 않아요.
양념장에 멸치 육수를 쓰면 감칠맛이 더해져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
180
kcal
단백질
12
g
탄수화물
6
g
지방
13
g
재료 조절
2인분
→
인분