볶음보통
가지돼지고기볶음
2인분 가지돼지고기볶음, 자동 스케일로 재료 비율 딱 맞춰요.
준비 14분조리 11분2 인분
가지돼지고기볶음가지요리돼지고기반찬한그릇반찬중식풍볶음2인분집밥
만드는 법
- 1
가지는 길게 반 갈라 1cm 두께로 썰고, 소금 한 꼬집을 뿌려 5분 둡니다.
- 2
돼지고기는 얇게 썰어 간장 0.5큰술과 마늘 절반으로 5분 밑간합니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 중강불에서 3분 볶아 겉면을 익힙니다.
- 4
양파, 가지를 넣고 3분 볶다가 남은 마늘, 간장, 굴소스, 설탕을 넣습니다.
- 5
센불에서 2분 더 볶아 가지가 부드러워지면 홍고추를 넣고 30초 볶습니다.
- 6
불을 끄고 참기름을 둘러 섞은 뒤 바로 냅니다.
꿀팁
가지는 소금으로 잠깐 절이면 볶을 때 기름 흡수가 줄어듭니다.
강불에서 짧게 볶아야 가지가 흐물거리지 않고 윤기가 납니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
336
kcal
단백질
20
g
탄수화물
14
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분
