김치만두찌개
한눈에 보기
- 총 시간
- 23분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
냉동 김치만두 8개를 겹치지 않게 넣고, 처음 2분은 젓지 않아야 녹는 동안 피가 터지지 않습니다.
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만두 속 김치와 찌개의 신김치가 겹쳐 김치 맛이 두 번 납니다. 만두 자체에 간이 있으니 국간장은 절반만 넣고 맛을 본 뒤 나머지를 정합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
신김치 150g은 2-3cm로 썰고 두부 160g은 1.5cm 두께로 자릅니다.
대파 40g은 어슷 썰어 따로 둡니다.
- 2
냄비를 중불로 달군 뒤 김치와 고춧가루 1큰술을 넣습니다.
1분 정도 볶아 김치가 나른해지고 붉은 기름이 돌게 합니다.
- 3
멸치육수 650ml와 다진 마늘 1작은술을 붓고 센 불에서 끓입니다.
끓어오르면 중불로 낮춰 5분간 김치 맛을 우립니다.
- 4
냉동 김치만두 8개를 겹치지 않게 넣고 처음 2분은 젓지 않습니다.
이후 중불에서 4분 더 끓여 피가 촉촉해지게 합니다.
- 5
두부를 넣고 국간장 1큰술은 절반부터 넣어 맛을 봅니다.
만두에 간이 있으니 짜지 않게 남은 양을 조절합니다.
- 6
대파를 넣고 2분 더 끓여 두부가 속까지 뜨거워지게 합니다.
김치가 덜 시면 식초 몇 방울로 맞춰 밥과 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
만두가 터지지 않게 처음 2분은 젓지 않습니다.
김치가 덜 시면 식초 몇 방울로 맛을 보완합니다.