찜보통
소고기무조림
4인분 소고기무조림, 인원수 맞춰 양념이 자동 스케일되는 레시피예요.
준비 20분조리 45분4 인분
소고기무조림무조림집밥조림한식메인자동스케일
만드는 법
- 1
소고기는 큼직하게 썰고 찬물에 10분 담가 핏물을 빼요.
- 2
무는 3cm 크기로 도톰하게 썰어 모서리를 살짝 다듬어요.
- 3
냄비에 고기, 물, 맛술, 생강을 넣고 15분간 먼저 끓여 불순물을 걷어요.
- 4
간장, 설탕, 마늘, 후추를 넣고 중불에서 10분 더 끓여 간을 배게 해요.
- 5
무를 넣고 약불로 줄여 15~18분 조려 무가 반투명해지게 만들어요.
- 6
대파를 넣어 2분 더 끓인 뒤 불을 끄고 5분 뜸 들여 완성해요.
꿀팁
무는 너무 얇으면 부서지니 도톰하게 써는 게 좋아요.
하루 냉장 숙성 후 데우면 맛이 더 깊어져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
32
g
탄수화물
12
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분