반찬쉬움
고춧잎무침
고춧잎을 데쳐 간장과 고춧가루로 무쳐낸 향긋한 나물 반찬이에요. 씹을수록 고소하고 깔끔한 맛이 나요.
준비 9분조리 3분4 인분
고춧잎무침고춧잎나물나물반찬한식밑반찬간단반찬집밥메뉴
만드는 법
- 1
고춧잎은 줄기 굵은 부분을 정리해 깨끗이 씻어요.
- 2
끓는 물에 40초 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜요.
- 3
먹기 좋은 길이로 썰어 볼에 담아요.
- 4
간장, 고춧가루, 마늘, 파, 참기름, 통깨를 섞어요.
- 5
고춧잎에 양념을 넣어 가볍게 무쳐요.
꿀팁
잎이 연한 것을 고르면 질기지 않아요.
매운맛보다 향이 중심인 나물이므로 고춧가루는 과하게 넣지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
36
kcal
단백질
2
g
탄수화물
3
g
지방
2
g
재료 조절
2인분
→
인분