반찬보통
시래기나물무침
말린 시래기를 부드럽게 삶아 된장 양념으로 무친 구수한 나물 반찬입니다. 씹을수록 깊은 맛이 납니다.
준비 20분조리 20분4 인분
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만드는 법
- 1
불린 시래기의 질긴 껍질을 벗기고 먹기 좋게 썹니다.
- 2
끓는 물에 10분 더 삶아 부드럽게 한 뒤 건집니다.
- 3
된장, 마늘, 들기름을 넣고 시래기를 먼저 무칩니다.
- 4
팬에 옮겨 물을 넣고 중불에서 5분간 볶듯이 익힙니다.
- 5
대파와 들깨가루를 넣고 1분 더 익혀 마무리합니다.
꿀팁
시래기 결 방향으로 찢으면 식감이 부드러워집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
104
kcal
단백질
4
g
탄수화물
8
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분