김치/절임보통
콩잎김치
부드러운 콩잎을 양념장에 켜켜이 재워 숙성하는 저장 김치예요. 향긋한 잎 향과 진한 감칠맛이 특징이에요.
준비 35분조리 5분4 인분
콩잎김치저장김치콩잎 반찬시골 김치밥도둑 반찬
만드는 법
- 1
콩잎을 깨끗이 씻고 물기를 제거해요.
- 2
양파를 곱게 다져 간장, 액젓, 고춧가루, 마늘, 생강, 매실청과 섞어요.
- 3
용기 바닥에 양념을 얇게 깔아요.
- 4
콩잎 한 장씩 펴서 양념을 바르고 켜켜이 쌓아요.
- 5
마지막에 남은 양념을 위에 부어요.
- 6
냉장고에서 2일 숙성 후 밥반찬으로 내요.
꿀팁
잎이 크면 반으로 접어 담으면 꺼내 먹기 편해요.
짠맛이 강하면 먹기 전에 참기름을 약간 넣어 무쳐 드세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
88
kcal
단백질
5
g
탄수화물
12
g
지방
2
g
재료 조절
2인분
→
인분